十月十日(星期五)天氣晴朗適合做麵食,於是乎有了第一次做包子的機會...

照例,和中種法麵團,其實就是加熱水攪和麵(跟饅頭做法一樣)

因為我拖到娘子買菜回來已上午十點,才開始和麵,結果被娘子軍念叨剃光頭想出家(當然是我不對!)

                                                              
                                                                                    
1.每個麵皮擀40g                                   2.內餡約25g                                      3.蔥花要少(否則蒸熟蔥味重)

 


       
  4.跟做饅頭一樣,醒發2倍大,蒸15分鐘                                                              5.熱呼呼的蒸氣直往外冒...    
 

 

        
6.掰開包子看內餡是否肚子又餓了              7.一籠可蒸八個包子,一次蒸二籠十六個,蒸二次共三十二個包子;每人吃3~4個另配其他涼拌大蒜小菜...

 

shan00an 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(4) 人氣()


留言列表 (4)

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  • 哇 !!<br />
    <br />
    筱安哥, 你過的日子真不是蓋的<br />
    不是吃就是玩...真羨慕喔<br />
    <br />
    大妹
  • sometime 我也是苦中作樂!^^"

    盡量讓生活充實自己呗,還有很多事沒做呢

    大前天星期六,漢雄哥一家人回台北,託帶回一套DVD:" 闖關東" 八片總共53集,晚上得空陪圓圓姊看1~2集,還不錯看;看完後輪流大伙欣賞!

    Mike傳來一些圖文併茂文章圖片,我也分享給相關友人..

    期待下回去明珍家做麵食,場地大人多熱鬧喔!

    shan00an 於 2008/10/14 12:26 回覆

  • 老太太
  • 歡迎!歡迎!你約好大家,東西我準備
  • 真是太謝謝啦!天氣漸漸涼了下來,過一陣子再冷一點適合做麵食,

    做麵食一定得需要大伙一起動手,也是一種樂趣,期待;

    所以近來..我需加緊一遍遍實務操作,屆時能讓大小朋友都滿意哦!

    shan00an 於 2008/10/15 12:13 回覆

  • y25508
  • 小六叔叔,好久不見囉^^<br />
    真開心見到您家的Blog開張,使我也多了個見識的地方<br />
    看到您和夫人做的包子,讓人口水直流!!比我的美味可口多啦~<br />
    http://blog.yam.com/feibei<br />
    這是我blog首頁的網址,您也可直接點擊留言時間旁那紅色小房子<br />
    因為阿思發現小六叔叔每回留言都在同一篇舊文中,<br />
    想必是把那篇文章設了"我的最愛"<br />
    建議您改設阿思blog首頁為連結,才可直接看見最新文章<br />
    也期待叔叔與嬸嬸能給阿思指教^^
  • shanyuanan
  • 那裡那裡,妳真的很客氣,說起來妳不相信,這是我們第一次做包子,<br />
    之前沒有蒸籠,是使用鍋子加有小孔的大圓盤來蒸,效果不佳;<br />
    剛好我姊姊給我一蒸籠(沒使用幾回),才開始學習做麵食包子饅頭,從阿思妳那學習<br />
    很多...<br />
    謝謝妳的讚美,指教不敢當,應向妳學習比較多,日後請常來關心指正唷^^