前些日子~娘子早餐想吃蛋餅,問俺能否自己做烙餅?

昨天上午想到之後立刻把麵粉拿出,還有其他傢私等開始製作烙餅..

頭一回做,又拿出梅仙老師的食譜來參考閱讀一番~

初次做也當是練習...

麵團分切每個75g,桿成直徑8~9吋,下鍋少油中小火烤好落在盤面待涼放冷藏;

 

*早上~先打個蔥花蛋準備(一張餅一個蛋),把烙餅放平底鍋溫熱20~30秒取出,

蔥花蛋倒入平底鍋鍋內(一匙油),聞到香味立刻把溫熱烙餅鋪上,握把手將鍋內蔥花蛋烙餅旋轉幾下再翻面晃幾下就好了!

蔥花蛋烙餅+打一壺黃豆汁+數種季節水果=豐盛早餐(自以為是啦..)

烙餅沾咖哩雞

            

真的還蠻有另一番風味好呷

 

shan00an 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(4) 人氣()


留言列表 (4)

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  • 阿思
  • 小六叔叔,這烙餅看起來很像荷葉餅
    您做的好漂亮!之前我也做過,要擀的那麼薄,不容易呀!
    阿思.
  • 妳好呀,我是使用擀餃子皮方式來擀烙餅,麵皮中間有些厚度再往外側平均擀開,
    這次邊緣擀得稍微薄了些,烤好後變有些硬,尤其再回鍋焅(音:靠)一下會變脆,
    下回應修正改進,謝謝妳的讚賞,還真有些拍謝啦!

    shan00an 於 2008/11/03 17:35 回覆

  • 小姑娘
  • 可愛的單爺:咱家美眉今天回上海抽空上你茶館看看有否新茶點,居然有烙餅何時可上市?最近有何活動?想不想去走走!
  • 小姑娘有沒到ALBUM相簿去欣賞妳美美照片?
    都是粗糙食物,勿見笑喔~烙餅正在進步中..
    天氣好大伙有空隨時可出遊!

    shan00an 於 2008/11/03 17:16 回覆

  • SolarBear
  • 看起來很好吃

    好想吃烙餅~~
    這邊都沒有好吃的烙餅
  • 謝謝妳的稱讚,的確不難吃喔!
    這邊是指哪邊呢?

    shan00an 於 2008/11/10 17:08 回覆

  • Maya
  • 天~看起來好好吃哦~
    有點像洞爐餅賣的^^
  • 真的還不錯吃,謝謝!
    洞爐餅是指啥?

    shan00an 於 2008/11/10 17:10 回覆