在阿思的部落格看到一種簡單烤魚方法叫:一夜干

http://blog.yam.com/feibei/article/18275695

剛好在市場也買了新鮮的竹莢魚,先去頭去尾,然後依照阿思的步驟 ..

一夜過了,隔天肉質仍然濕潤並有少許腥味,小烤箱烤約15~20分肉質已軟熟,沒有烤出金黃色?

(啊呀呀！疏失竟然忘了泡鹽水)

IMG_9026.JPG  IMG_9028.JPG

IMG_9036.JPG  IMG_9037.JPG

         是竹莢魚鯖魚鰹魚沒特別去分辨

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