20146月進入夏天後才開始接觸這家法國麵包店。

 

《國王烘焙》台灣一家真正的法國麵包店。

耳聞這店有一陣子,一直沒能前往嘗試。實在也是平日空閒的時候喜歡上傳統市場買些簡易材料回家動手做麵食、麵包等。

最近天氣炎熱,今年台北九月平均溫度創紀錄,916氣溫更高達37.8破了67年來的紀錄!所以早餐的主食也就沒能十足供應上,心想何不到這家麵包店瞧瞧去。同在新店地區,騎機車前往十分鐘內的距離。

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一日早上,去市場前和俺家學妹娘子機車相載出發,目標國王烘焙。

谷歌一下地點,在新店中正路靠秀朗橋附近,大約在08:00抵達。

店面位置在巷口,二面玻璃窗擦拭的很乾淨。進了玻璃門有三道架子擺放麵包,上午06:30開始營業,麵包分種類陸續出爐供應。

店家很貼心的送上各式各樣麵包給顧客品嚐試吃,而且啊,切的很大塊喲!至少別家試吃沒見過切那麼大塊的。

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繞著架上已出爐麵包轉轉看看,忽聞一股濃郁咖啡香味,早上也還沒來得及早餐,原來預備前往吃燒餅油條(個把月吃不上一回)的念頭也打消了。店家更令人驚喜地奉上熱騰騰、香噴噴的現磨現煮咖啡。再配上剛出爐的法式麵包等於滿足加飽足。

八點多上門購買麵包的顧客漸漸多了起來。

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國王烘焙老闆徐國斌曾旅居法國多年並在巴黎經營幾家麵包店。

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以這麼豐富的經驗回台提供給國人純正法國當地口味,值得期待。

聽說一度想退休不做了這事一經傳出,引起愛好者關注,還有科技業老董的強烈反應!

為了做出道地法國口味,試了許多台灣麵粉和進口麵粉卻始終做不出想要的口感。

 

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最後想到直接進口法國的麵粉才解決所有問題。

因此,國王烘焙的部份麵包價位比較起來就偏高了。

為了同時滿足不同顧客需求,價位的拿捏必須顧及,有一般麵包價位、較高價位法式麵包、另外貼心的還有5折區惜福麵包、真正提供顧客各取所需的多樣性、方便性。

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麵包架上陳列的各式各樣麵包,看了真想每種買來品嘗一下配上國王提供的咖啡,如此早餐的搭配也是一種滿足囉。

店門口還擺設有一張小圓桌、2條靠背椅子給顧客等出爐麵包臨時坐著等候。

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幾乎來店舖買麵包的都是外帶,人手一紙袋包裝好攜帶也環保。

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買好麵包,我們倆見人少空檔坐於店外椅子。紙袋擺桌上,邊吃麵包就著咖啡還真能吃出個早晨的微笑喔。

後來每隔2~3星期的假日早上都會前來《國王烘焙》做同樣的事情。

(買麵包、試吃大塊、坐店門口、紙袋擺桌面、喝咖啡,接著上市場買菜)。

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遇有家族聚會也會前來買些帶回去,小舅媽不吃包餡的麵包,曾經在巴黎吃過法國麵包,回台就不曾吃到過。結果吃了帶去裸麥原料製作的『金棍』,一吃就是這個味!只要我們回去聚會一定會先路過《國王烘焙》。

 

 

店裏滿滿地法國風味,巴黎鐵塔的擺示、牆上的照片、懸吊的燈飾、進門右手邊擺放著麵包盤和夾子,再過去是展示整袋法國進口麵粉。

 

【麵包架上每個區塊落起來的各式各樣麵包】

 

金棍類:

富貴金棍、裸麥金棍、罌粟子金棍、白芝麻金棍、法國金棍

 

派類:

paris蘋果派、國王派、健康四合一派

國王餅、蘋果派、小四合一

 

長條大麵包類:

香蒜起司、原味法國、有機無花果、法國黑棗、富貴法國、法國諾曼第

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可頌類:

普羅旺斯旋風葡萄、招牌可頌、巧克力可頌、法國鹹塔、法國小松鼠

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5折區(惜福麵包)

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另有:搭配的芥茉子醬、起司、奶油、乾酪、橄欖油。

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《國王烘焙》http://www.roidupain.com.tw/about.asp

地點:新北市新店區中正路503

電話:(028667-2233

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