close
難得假日家人一起吃飯,在家動手做些麵食或其他的菜色,都是些粗食罷了。
這次做---「黑糖蛋糕」給客官參考指教。
【黑糖蛋糕】
材料:
黑糖 150g
鮮奶 120g
雞蛋 4個
低筋麵粉 220g
沙拉油 160g
龍眼干 一把
杏仁片 一把
核桃 一把
檸檬 一個
做法步驟:
- 龍眼干切碎放容器內,倒入60g鮮奶+1/4茶匙蘇打+檸檬一個(擠汁)。
- 黑糖150g放另一容器,加入4個全蛋混合打到發至濃稠狀,慢慢加入沙拉油160g,再加入60g鮮奶。(愛吃甜食可多加入50g砂糖)
- 將步驟1加入2之後,再加入220g低筋麵粉 + 一大匙泡打粉約7g,攪和,再把杏仁片、核桃(2種堅果須先剁碎成顆粒狀,口感佳)全部倒入盆裡一起調勻。
- 分裝紙杯約七分滿,烤箱預熱10分鐘,放進烤箱,以180℃烤35分鐘,最後上火再烤3分鐘完成。
( 每個重量約120g ~130g )
PS:下午茶時間,妳可以跟朋友分享品嚐這個---<濃中確淡,淡中帶濃>香氣之黑糖蛋糕。
全站熱搜
留言列表